Zink
Zink speelt een belangrijke rol bij verschillende processen in je lichaam. Zink maakt deel uit van de actieve structuur van meer dan 300 enzymen. Het:
- helpt je lichaam bij het opbouwen van DNA en eiwitten te maken, wat bijdraagt aan de aanmaak van weefsel
- helpt je immuunsysteem binnenvallende virussen en bacteriën te bestrijden
- draagt bij aan een normale hormoonhuishouding
- speelt een rol bij de aanmaak van bot
- is goed voor je haar en nagels en belangrijk voor je huid
- is belangrijk voor je geheugen en je smaak-, reukzin en zicht
- speelt een rol bij de opbouw en afbraak van koolhydraten en vetten
- draagt bij tot een normaal zuur-base evenwicht
- draagt bij aan een normale vruchtbaarheid van mannen en vrouwen
Zink komt vooral voor in:
- vlees en vis
- zuivel
- bruin brood
- peulvruchten
- rijst
De gevolgen van zinktekort
Zuigelingen lopen door een tekort aan zink het risico een groeiachterstand op te lopen en ernstig ondervoed te raken. Andere gevolgen van een zink tekort kunnen zijn:
- groeivertraging
- verhoogd risico op infecties
- verminderde smaak en reuk
- huidafwijkingen
- nachtblindheid
- diarree
De gevolgen van te veel zink
Een acuut teveel aan zink is zeldzaam. De symptomen die hierbij op kunnen treden zijn:
- misselijkheid en braken
- buikkrampen
- diarree
Langdurige inname van te veel zink kan onder andere leiden tot anemie (bloedarmoede) en een vermindering van de weerstand.
De veilige innamedosis werd door EFSA vastgelegd op 25 milligram per dag.
Hoeveel heb je nodig?
De ADH (Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid) of Referentie-Inname (RI) voor etikettering werd vastgelegd op 10 milligram per dag.
Hoeveel is toegelaten in supplementen in België?
22.5 milligram per dag.